Dyrektor Międzynarodowy Przewodnika Michelin Gwendal Poullennec powiedział, że jest zachwycony umieszczeniem Izmiru i Bodrum w przewodniku, ponieważ te dwa kierunki oferują nie tylko niezapomniane i wyjątkowe doświadczenia kulturalne i turystyczne, ale także posiadają kulturę kulinarną, na którą zasługują. całym sercem” – powiedział.
W przemówieniu podczas ceremonii Minister Kultury i Turystyki Mehmet Nuri Ersoy podkreślił znaczenie faktu, że po Stambule zostaną teraz uwzględnione Izmir i Bodrum, główne kierunki turystyczne wyróżniające się wyjątkową kuchnią i wyjątkowym biznesem. Przewodnik Michelin.
16 restauracji w kategorii BIB GOURMAND
Wśród wybranych restauracji znajdują się: Ayşa Bosnak Börekçisi, Beğendik Abi, Adil Müftüoğı, Aida, Otantik Ocakbaşı, Fauna, Circle by Vertical, La Mahzen, İnari Omakase, Foxy Nişac, Tacendac, Taxy Nişac, Ann, Aida, Ikki Sandal, Pip Restauracja Gourmand for Hiz nagrodzona.
Circle by Vertical, Hangi Lokanta, Od Urla i Vino Locale otrzymały nagrodę Green Star Award za pionierskie podejście do zrównoważonej gastronomii.
Nagrody Michelin Young Chef and Service Awards, przyznawane przez inspektorów Przewodnika Michelin, nagradzają profesjonalistów za ich wiedzę i talent.
Szef kuchni Red Balloon, Ulaş Durmaz, zdobył nagrodę Michelin Young Chef Award, nagrodę Seray Kumbasar Sommelier (Sommelier) przyznaną przez firmę Vino Locale oraz nagrodę Michelin Service Award przyznaną przez Mastercard dla restauracji Tuğra.
Na liście restauracji polecanych przez przewodnik Michelin znajduje się 36 restauracji.
Hakkasan Stambuł, Saku, Ruby, Lokanta Kokturk, Elios Yesilkoy, Aceka, Avlu, Gallada, Itzumi, Seraf Wadi, Roka, Akira Bag, Borsa Restaurant, Foxy Nisantaski, Stambuł Amandawi, Stambuł Amdawi do Izmiru, Pizza Wenecja, Butcher Fouad i Izabe Bakivi, a polecane lokale to Bodrum, Orchid Balik, Kismet Lokantasi, Orbos Restaurant, Loft Elia, Juma Bodrum, Isola Manzara, Tutti, Çite, Gül Bides, Hakkasan Bodrum, Eliva, Restaurant i Dereköy Restaurant.
Ogłaszana co roku Gwiazdka Michelin przyznawana jest kuchniom restauracyjnym i hotelowym. Gwiazdka Michelin uznawana jest za najbardziej prestiżowy system oceny restauracji na świecie.
Oprócz ogłoszonych restauracji, w przewodniku Michelin zaczęto uwzględniać 111 restauracji z Turcji.
„Guru podróży. Webaholik. Miłośnik Twittera. Hipsterski znawca bekonu. Wielokrotnie nagradzany odkrywca”.