Istnieje coraz więcej dowodów na to, że spożywanie prebiotyków (niektóre rodzaje błonnika występujące w roślinach, które stymulują pożyteczne bakterie w jelitach) może pomóc w utrzymaniu zdrowego mikrobiomu jelitowego. W nowym badaniu naukowcy ocenili zawartość prebiotyków w tysiącach produktów spożywczych, korzystając z istniejącej literatury, aby określić, które produkty spożywcze zapewniają najwyższą zawartość prebiotyków.
Według badań pokarmy, które zapewniają największy efekt prebiotyczny, to mniszek lekarski, bataty, czosnek, por i cebula. Oprócz wspierania mikroflory jelitowej, pokarmy bogate w prebiotyki zawierają duże ilości błonnika; To nie wystarcza większości ludzi!
„Spożywanie większej ilości błonnika przy jednoczesnym wspieraniu zdrowia mikrobiomu może być bardziej dostępne i dostępne niż myślisz” – stwierdzili naukowcy z San Jose State University w oświadczeniu. On mówi.
Prebiotyki, które są uważane za składniki odżywcze dla mikroorganizmów, różnią się od probiotyków, które zawierają żywe mikroorganizmy. Oba mogą korzystnie wpływać na zdrowie drobnoustrojów, ale działają na różne sposoby.
5 gramów prebiotyków dziennie!
Badania łączą wysokie spożycie prebiotyków z poprawą kontroli poziomu cukru we krwi, lepszym wchłanianiem minerałów, takich jak wapń, oraz lepszymi markerami funkcji trawiennych i odpornościowych. Chociaż większość wytycznych dietetycznych obecnie nie określa zalecanej dziennej dawki prebiotyków, Międzynarodowe Towarzystwo Prebiotyków i Prebiotyków, organizacja naukowa non-profit, która obecnie opracowuje definicję prebiotyków, zaleca dzienne spożycie 5 gramów.
W badaniu naukowcy wykorzystali wcześniej opublikowane wyniki badań naukowych do analizy zawartości prebiotyków w 8690 produktach spożywczych znajdujących się w bazie danych Food and Nutrition Database firmy Food Research, której wielu naukowców używa do badania odżywiania i zdrowia.
Stwierdzono, że około 37 procent żywności w bazie danych zawiera prebiotyki. Mniszek lekarski, topinambur, czosnek, por i cebula zawierały 100-240 miligramów prebiotyków (mg/g) na posiłek.
„Rozrabiaka. Internetowy ćpuna. Telewizyjny znawca. Fanatyk alkoholu. Praktyk piwa. Oddany myśliciel. Rozwiązuje problemy. Pisarz. Znawca kawy”.