Badanie sugeruje, że spożywanie zbyt dużej ilości niezdrowego jedzenia wyłącza jeden z mechanizmów obronnych organizmu przed rakiem.
Naukowcy z Uniwersytetu w Singapurze uważają, że odkryli, dlaczego wysoko przetworzona żywność jest powiązana z niektórymi postaciami choroby.
Według Macmillan Cancer Support około 3 miliony Brytyjczyków żyje obecnie z nowotworem, a do 2040 roku liczba ta ma wzrosnąć do ponad 5,3 miliona.
Każdego roku u około 55 000 kobiet i 400 mężczyzn diagnozuje się raka piersi. Eksperci przewidują, że liczba nowych przypadków na całym świecie wzrośnie z 2,3 miliona w 2020 r. do 3 milionów w 2040 r.
eksperci; Pokarmy takie jak ciasteczka, hot dogi i dania gotowe często zawierają dużo soli, tłuszczu, cukru i sztucznych dodatków, a wszystkie one mogą powodować raka – mówi.
Metyloglioksal jest związkiem uwalnianym podczas rozkładu tłuszczu i cukru przez organizm. W niedawnym badaniu opublikowanym w czasopiśmie Cell zbadano, jak myszy z mutacją genu BRCA2 wpływają na ich komórki. Wiadomo, że mutacja ta zwiększa ryzyko raka piersi i jajnika.
Naukowcy odkryli, że metyloglioksal tymczasowo wyłącza gen BRCA2 zwalczający raka.
Eksperci twierdzą, że wysoki poziom tej substancji chemicznej powiązano z „wzorem zmian genetycznych obserwowanych w przypadku niektórych nowotworów”.
„Metyloglioksal powoduje zniszczenie białka BRCA2, zmniejszając jego poziom w komórkach. Efekt ten jest tymczasowy, ale wystarczająco długi, aby zahamować przeciwnowotworowe działanie BRCA2” – powiedział Medical News Today profesor Ashok Venkitaraman. powiedział.
Odkryli, że komórki myszy z mutacją BRCA2 były „szczególnie wrażliwe na działanie metyloglioksalu”.
Kumuluje się w organizmie
„Hamowanie przeciwnowotworowej aktywności BRCA2 ostatecznie powoduje błędy w naszym DNA, które są wczesnymi sygnałami ostrzegawczymi rozwoju raka” – powiedział profesor Vengitaraman.
Powiedział, że odkrycia pokazują, że „powtarzające się złe odżywianie może z czasem kumulować się i zwiększać ryzyko raka”.
Efekt ten można zaobserwować także u osób bez mutacji genu BRCA2 – mówi Kelsey Costa, dyplomowana dietetyczka i założycielka Dietary Insights, która nie jest zaangażowana w badania.
„Sytuację tę często obserwuje się u pacjentów z cukrzycą lub stanem przedcukrzycowym, często w stanach związanych z otyłością lub nieoptymalnym odżywianiem i nawykami związanymi ze stylem życia” – powiedział Costa. on dodał.
„Rozrabiaka. Internetowy ćpuna. Telewizyjny znawca. Fanatyk alkoholu. Praktyk piwa. Oddany myśliciel. Rozwiązuje problemy. Pisarz. Znawca kawy”.