Dlaczego cytryna jest taka droga?

Spośród 242 produktów uwzględnionych w lipcowym indeksie życia pracowników najemnych w Stambule, prowadzonym przez Izbę Handlową w Stambule, produktem, który odnotował największy wzrost cen, była cytryna.

Według tego wskaźnika cena cytryny wzrosła w lipcu o 53,34 proc.

Tego lata cena kilograma cytryn na targowiskach i targowiskach wynosi 100 TL.

Dlaczego więc ceny cytryny tak bardzo wzrosły i czy oczekuje się, że spadną w krótkim okresie?

Według danych Instytutu Ekonomiki i Rozwoju Polityki Rolnictwa Ministerstwa Rolnictwa i Leśnictwa produkcja cytryn w Turcji w roku gospodarczym 2023/2024 wyniesie 2 miliony 325 tysięcy ton.

Ten 76-procentowy wzrost w porównaniu z rokiem ubiegłym spowodował ostrzeżenia w zeszłym roku.

W obliczu tak wysokich plonów 23 organizacje pozarządowe, w tym różne stowarzyszenia handlowe i rolniczo-rolnicze w Adanie, Mersin i Hatay, ostrzegały przed „kryzysem cytrusowym”.

W listopadzie 2023 roku przedsiębiorstwa te w swoich raportach stwierdziły, że pomimo wysokich plonów ceny sprzedaży producentów wciągnęły branżę produkcyjną w kryzys i że należy eksportować więcej owoców cytrusowych, aby zapobiec pozostaniu w branży, a eksport należy wspierać 2250 TL za tonę.

Do magazynów trafiło kilka cytryn

W rozmowie z BBC Turkey przewodniczący Izby Rolniczej Adana Yüreğir Mehmet Akin Doğan wyjaśnił, że zbiory cytryn rozpoczynają się w sierpniu od cytryn Meyer, cytryny Entertonate zbiera się w połowie września, a tak zwane cytryny cierniowe zbiera się w listopadzie.

Dogan twierdzi, że zbiory cytryn ciernistych trwają do lutego, a znaczna część tych cytryn trafia do magazynów, przechowywanych głównie w jaskiniach w Nevsehir lub chłodniach w Mersin.

Cytryny kupowane przez konsumentów w miesiącach letnich to cytryny przechowywane od listopada do lutego.

Według Dogana plony były wyższe niż w roku poprzednim ze względu na sprzyjające warunki pogodowe w zeszłym sezonie gospodarczym, ale ze względu na niskie ceny producentów producenci i handlowcy nie byli w stanie sprzedać posiadanych cytryn, a cytryn na gałęziach było mało. Cytryny trafiły do ​​magazynów w okresie przejściowym z 2023 na 2024 rok.

Dogan twierdzi również, że w tym samym okresie brakowało sezonowych pracowników rolnych. Mówi też, że część cytryn, które weszły do ​​magazynu, była zgniła. Mówi, że cena wzrosła z powodu braku cytryn w magazynach.

Co na to władze?

W swoim oświadczeniu opublikowanym 7 lipca w gazecie Sabah minister handlu Omar Bolat tak wypowiedział się na temat wzrostu cen cytryn:

„Po pierwsze, w tym roku produkcja była obfita. Nasza produkcja cytrusów wynosząca 4,3 mln ton wzrosła do 7,2 mln ton w 2022 r. „Kupiliśmy nadwyżki owoców cytrusowych od naszych rolników w akademikach dla naszych żołnierzy i studentów”.

„Produktu jest tak dużo, że rolnicy nie mogą znaleźć ludzi do jego odbioru. Istnieje poważny problem niedoboru siły roboczej. Luki tej nie da się wypełnić pracownikami z zagranicy. Na przykład, jeśli dzisiaj wyjedzie 25 tysięcy afgańskich pasterzy, nie będzie rolnictwa ani rolnictwa hodowla zwierząt.

„Cytryny sprzedawano po 1-3 dl i gniły na drzewach. Zebrane wywożono do magazynów w Nevsehir i Mersin. Kupowano zwykle po cztery miliony ton, a w tym roku do magazynów trafiło milion ton cytryn”.

Zespoły Ministerstwa Handlu przeprowadziły inspekcje niektórych magazynów w Mersin i Nevsehir pod kątem rosnących cen cytryn w miesiącach letnich.

Urzędnicy poinformowali, że w Mersin znaleźli 380 ton cytryn, które nie zostały zgłoszone do systemu rejestracji rynku.

W swoim oświadczeniu z 7 lipca Minister Polat stwierdził: „W magazynach zostało trochę cytryn, bo do zbiorów zostało jeszcze trochę czasu. Sprzedają także zakupione przez siebie produkty po niskich cenach. Nasze eksperymenty ich przeraziły. Podczas nalotu skonfiskowano tony niezarejestrowanych cytryn.

W tym samym okresie minister rolnictwa i leśnictwa Ibrahim Yumakli stwierdził w swoim oświadczeniu: „Ostatnia podwyżka cen nie ma nic wspólnego z niedoborem cytryn w środku. Występuje tu problem zawyżonych cen. „Nasze Ministerstwo Handlu jak zawsze podchodzi do tej sprawy bardzo poważnie” – powiedział.

Czy cena spadnie?

Minister handlu Polat w swoim oświadczeniu dla gazety Sabah powiedział, że nowe zbiory odbędą się na początku sierpnia i w tym okresie ceny cytryn powrócą do normy.

Komisja ds. Uboju i Ustalania Dat Eksportu Cytrusów zbierze się 12 sierpnia, aby ustalić daty cięcia i eksportu cytryn Gudi Mayor.

Zbiór cytryn w Mayer rozpoczyna się zwykle 20 sierpnia, mówi Dogan, przewodniczący Izby Rolniczej Uracir.

Wyjaśnia jednak, że w tym roku producenci rozpoczęli zbiory wcześniej, aby uregulować rynek krajowy przed wysokimi cenami i nie pozostawić konsumentów bez cytryn.

Dzieje się tak dlatego, że – jego zdaniem – liczba cytryn spożywanych obecnie na rynku i w magazynach maleje w porównaniu z poprzednim okresem.

Dogan twierdzi, że tegoroczna wyjątkowo ciepła pogoda umożliwiła wcześniejsze zbiory wielu produktów.

Rozumie się, że chociaż daty cięcia i eksportu cytryny ustalono na 12 sierpnia, władze nie wstrzymały wczesnych zbiorów ze względu na warunki rynkowe.

Dogan twierdzi, że spodziewa się, że ceny cytryn na półkach spadną wraz z wczesnymi zbiorami.

Szacują jednak, że tegoroczne plony będą niższe niż w roku ubiegłym, więc może to mieć wpływ na tempo spadku cen.

Według szacunków Tureckiego Instytutu Statystycznego (TUIK) produkcja cytryn ma osiągnąć 1,9 mln ton w 2024 r.