Jedzenie tego jedzenia z kawą zaszkodzi Twojemu zdrowiu!

Przekąska przy filiżance kawy to dla wielu osób najlepsza pora dnia.

Ta rutyna, zwłaszcza gdy zmęczenie pracą osiąga szczyt lub podczas oglądania serialu lub filmu, z czasem staje się nieuniknionym nawykiem ludzi. Ponieważ spożycie kawy w Turcji osiągnęło w ostatnich latach swój historyczny szczyt i rozpowszechniło się wśród młodszego pokolenia, przeprowadzono istotne badanie dotyczące przekąsek i orzechów spożywanych z kawą.

Amerykańscy naukowcy stwierdzili, że kawa jest najczęściej spożywanym orzechem na świecie i badanie skupiało się na tych produktach. W wyniku badań istotne wyniki stwierdzono dla orzechów nerkowca wśród najczęściej spożywanych pokarmów zawierających kawę.

Może być szkodliwy w przypadku spożycia z kawą

Według Departamentu Rolnictwa Stanów Zjednoczonych orzechy nerkowca zawierają 6,68 miligrama żelaza w 100-gramowej porcji. To sprawia, że ​​orzechy nerkowca są bogatym źródłem żelaza. Badania wykazały jednak, że jednoczesne spożywanie orzechów nerkowca i kawy powoduje eliminację wchłaniania przez organizm i niekorzystnie wpływa na wartości odżywcze orzechów nerkowca.

W badaniu uczestnicy spożywali filiżankę kawy z hamburgerem. Absorpcja żelaza była wśród nich o 39% niższa.

Dlaczego picie kawy zakłóca wchłanianie żelaza?

Chociaż kofeina częściowo wyjaśnia tę zależność, zawartość polifenoli w kawie również ma swój udział, ponieważ ma niewielki wpływ na wchłanianie żelaza. Badania pokazują, że polifenole wiążą się z żelazem w komórkach jelitowych, zapobiegając przedostawaniu się składników odżywczych do krwioobiegu. Kawa, która nie może przedostać się tutaj do krążenia, jest wydalana z organizmu w postaci odpadów.