Jedna z kultowych firm ulicy Stambuł-Beyoğlu Istiklal. Wycieczka po cukierni zamknęła okiennice.
„Od lat staramy się walczyć z wszelkiego rodzaju zakazami” – powiedział właściciel cukierni Hakan Kiran, który powiedział, że po wydarzeniach w Gezi wszystkie lokale zostały zamknięte.
Kıran zauważył również, że otwarta przestrzeń Gezi Patisserie została zamknięta po rekonstrukcji AKM, podkreślając, że za tą decyzją przemawiały względy ekonomiczne. Kiran powiedziała: „Było już jasne, że na zewnątrz nie ma miejsca, więc ta praca się nie sprawdzi”.
„Nikt nie wspiera”
Hakan Kıran, właściciel Gezi Patisserie, powiedział Semie Kızılarslan z Real Agenda, dlaczego zdecydowali się zamknąć:
„Przez wiele lat próbowaliśmy walczyć z wszelkiego rodzaju przeszkodami. Nikt nie wspierał. Nie mówiłem nic o gospodarce. Byliśmy współczesnym tarasem Stambułu. Zniszczyli nasz taras. Po wydarzeniach w Gezi cała miejsca zostały zamknięte. Moja ideologia, moje życie, moja jakość, moja własna. Utrzymane przy użyciu zasobów. Nie zwolniliśmy ani jednej osoby. W miejscu, gdzie kiedyś znajdował się nasz ogród, zbudowano coś, co nazywa się rzeźbą.
Nie mamy nic na zewnątrz. Na zewnątrz nie było miejsca, więc było już jasne, że praca nie wypali. Pracowało czterdzieści osób. Mieliśmy cztery kuchnie. Wszystko wyprodukowaliśmy sami. Zmniejszę i zmienię jakość. Nigdy wcześniej w życiu nie myślałem o biznesie ani pieniądzach. Po pierwsze, jakość osoby. Niestety musiałem to zamknąć, żeby nie robić błędów. Mam nadzieję, że młodzież znów stworzy nowe dzieło.
„Rozrabiaka. Internetowy ćpuna. Telewizyjny znawca. Fanatyk alkoholu. Praktyk piwa. Oddany myśliciel. Rozwiązuje problemy. Pisarz. Znawca kawy”.